크림리조또 만드는 방법
크림리조또는 부드럽고 고소한 크림 소스와 야채, 고기 또는 해산물을 함께 익혀 나오는 이탈리아 요리입니다. 아래는 기본적인 크림리조또를 만드는 방법입니다. 재료 양파 1개 마늘 2~3쪽 버섯 (표고버섯, 새송이버섯 등) 200g 닭고기, 소고기, 새우, 홍합 등 (선택적으로 사용, 약 200g) 올리브 오일 2큰술 버터 2큰술 쌀 1컵 물 또는 육수 4컵 소금 약간 후춧가루 약간 생크림 이나 휘핑크림 1/2컵 파슬리 (장식용, 선택적) 요리과정 양파, 마늘, 버섯을 잘게 다지고, 고기나 해산물은 적당한 크기로 손질해 준비합니다. 큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 넣고 중약 불로 달군 후 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 후 고기나 해산물을 넣어 볶아줍니다. 버섯을 넣어 살짝 볶은 후, 백주부터를 넣고 약간 끓여..
2023. 8. 7.