감자전 만들어 먹는 방법

감자전은 부드러운 감자와 조금의 야채를 섞어서 튀겨서 만드는 전입니다.

아래는 감자전을 만드는 방법입니다.

재료

감자 2개 (중간 크기)

양파 1/2개

당근 1/2개 (선택적)

청양고추 1개 (선택적)

중력분(혹은 밀가루) 1/4컵

식용유 약간

소금 약간

후춧가루 약간

요리과정

 

감자는 껍질을 벗기고 세척한 뒤, 적당한 두께로 다져줍니다.

양파와 당근은 얇게 채 썰어줍니다.

청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.

다져놓은 감자를 물에 헹궈준 후, 체에 올려 물기를 제거합니다.

그릇에 감자, 양파, 당근, 청양고추를 넣고 중력분(혹은 밀가루)을 넣어 잘 섞어줍니다.

소금과 후춧가루로 간을 조절해줍니다.

 

팬에 식용유를 적당량 두르고 중약 불에서 달구어줍니다.

팬에 감자 고기를 한 숟가락씩 떠넣고, 약간 펴줌으로써 얇고 넓게 펴져있게 만들어줍니다.

 

한 번에 여러 개를 담아 튀기지 않도록 주의해주세요.

 

두면이 골드 브라운 색깔이 나올 때까지 약 2분 정도 튀겨준 뒤, 키친타올 등에 올려 물기를 제거해줍니다.

나머지 감자전도 같은 방법으로 튀겨줍니다.

감자전은 간단하면서도 맛있는 전 요리입니다.

간장과 함께나 도시락 메뉴로도 많이 즐겨지는 요리입니다. 맛있게 즐겨보세요!

 

간장 찍어먹을 간장은 간단하게 만들 수 있습니다.

재료

간장 3큰술

식초 1큰술

설탕 1큰술

다진 파 1작은술 (선택적)

참기름 1작은술 (선택적)

고춧가루 약간 (선택적)

 

요리과정

그릇에 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

다진 파와 참기름을 넣어주어 양념에 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.

선택적으로 고춧가루를 넣어 매콤한 맛을 살려줄 수도 있습니다.

잘 섞은 간장 소스를 그릇에 옮겨 준비합니다.

 

감자전을 구워서 접시에 담은 후 간장 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요.

간장에 식초와 설탕을 넣어 어느 정도의 새콤 달콤한 맛을 조절하고, 다진 파와 참기름을 넣어 향과 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 또한, 고춧가루를 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

개인 취향에 맞게 간장 소스를 조절하여 감자전과 함께 맛있게 즐기세요!