짜장면 만들어 먹기

짜장면은 19세기 말 중국 랴오닝성에서 창조되어서, 처음에는 단순한 카레라고 생각되었습니다.

 

하지만, 차츰 많은 사람들에게 많은 변화가 생겨 맛있는 요리로 자리 잡게 되었습니다

.요즘에는 중국뿐만 아니라 다른 한국에서도 매우 인기 있는 음식 중 하나입니다.

당시 조선족인 자영식이 이 지역에 거주하며, 중국의 라면과 한국의 면요리를 결합시켜 짜장면을 창조했다고 전해지고 있습니다. 자영식은 짜장면을 스스로 만들어 판매하여 생계를 유지했고, 그렇게 짜장면은 중국과 한국을 넘나들며 유명해졌습니다.

 

짜장면의 이름인 "짜장"은 불고기와 비슷한 고기를 볶을 때 사용되는 간장 기반의 양념인 "짜장소스"에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 처음에는 단순한 카레라고 생각되었으나, 차츰 많은 사람들에게 취향에 맞게 많은 변화가 생겨 맛있는 요리로 자리 잡게 되었습니다.

한국에는 20세기 초 중국 요리 전문점이 들어오면서 짜장면도 같이 유행하게되었고, 현재는 중국에서부터 사우스코리아, 일본, 미국을 비롯한 다른 여러 국가에서 사랑 받는 중국 요리 중 하나가 되었습니다.

 

짜장면 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다.

 

재료

면 200g

돼지고기 100g

양파 1개

당근 1개

대파 1대

생강 1조각

마늘 2쪽

식용유 3큰술

짜장가루 2큰술

물 500ml

소금, 후추, 소스

 

1. 약간 돼지고기는 작은 크기로 잘게 썰고, 양파와 당근은 또각으로 썰어줍니다.

2. 대파, 생강, 마늘은 다져서 준비합니다.

3. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아주세요.

4. 돼지고기가 구워지면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.

5. 약간 매운 맛이 좋다면 생강과 마늘도 함께 볶아주세요.

6. 짜장가루를 넣고 볶아주다가 물을 붓고 5분간 끓여줍니다.

7. 소금, 후추, 소스로 간을 맞추고 끓인 면에 얹어 마무리해주면 됩니다.   

 

이렇게 하면 짜장면을 맛있게 만들 수 있습니다.