찜닭 만드는 방법

찜닭은 한국의 전통 음식 중 하나로, 닭고기와 다양한 야채를 함께 푹 고아 먹는 요리입니다.

아래는 찜닭을 만드는 간단한 방법을 안내해드리겠습니다.

 

재료

 

닭고기 (닭 다리살 또는 닭 튀김용): 800g

감자: 2개 (큰 크기)

당근: 1개 (큰 크기)

양파: 1개 (큰 크기)

대파: 1대 (대 다진 것과 소 다진 것으로 분리)

물: 1컵

참기름: 1큰 술

식용유: 2큰 술

고추장: 3큰 술

고춧가루: 2큰 술

간장: 3큰 술

설탕: 2큰 술

다진 마늘: 2큰 술

다진 생강: 1작은 술

소금: 약간

 

만들기

 

1. 닭고기 손질: 닭 다리살은 한 입 크기로 자르고, 필요에 따라 껍질을 제거합니다.

2. 야채 손질: 감자, 당근, 양파를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다.

3. 소스 만들기: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 소스를 만듭니다.

4. 재료 볶기: 닭고기와 모든 야채를 한데 모아서 식용유와 함께 볶아줍니다.

5. 냄비에 담기: 볶은 재료를 냄비에 담고, 소스를 넣어서 섞어줍니다.

6. 물 넣기: 물 1컵을 넣어 재료가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

7. 중불에서 조리: 뚜껑을 덮고 중간 불에서 약 20분 정도 끓여줍니다.

8. 야채 넣기: 분리해놓은 대파의 소 다진 부분과 적당히 소금을 넣고 재료 위에 흩어줍니다.

9. 대파와 참기름: 대 다진 부분과 참기름을 가볍게 곁들여서 마무리합니다.

 

찜닭은 부드럽고 담백한 맛과 함께 야채와 닭고기의 풍미가 즐길 수 있는 음식입니다.

 

재료와 소스를 잘 조절하며, 중간 불에서 부드럽게 조리하면 맛있게 즐길 수 있을 것입니다.

 

찜닭을 먹을 때는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 느껴집니다.